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春天的蔬菜有哪些?

   2022-04-19 惠農網3300
核心提示:春天萬物生發,如春天的象征色綠色一般,生命力旺盛、生機勃勃、而且營養美味。春天蔬菜非常多,那么具體春天的蔬菜有哪些?下面給大家介紹春天常見的受歡迎的蔬菜。
春天萬物生發,如春天的象征色綠色一般,生命力旺盛、生機勃勃、而且營養美味。春天蔬菜非常多,那么具體春天的蔬菜有哪些?下面給大家介紹春天常見的受歡迎的蔬菜。
 
 
 
1、薺菜
 
薺菜號稱是“春天第一菜”,是春季田間的野菜,新鮮的薺菜用來包餃子真是一絕,多出來的薺菜也可以焯水后擠干水分分裝放入冰箱冷凍,隨吃隨取,留住這個春天的味道。
 
2、菠菜
 
菠菜是春天的時令蔬菜,鮮嫩可口,一燙就能吃。菠菜無論是涼拌、炒食、燒湯、火鍋都是“一把好手”,甚至還可以做甜品,用于天然上色,美味又健康。
 
3、艾草
 
清明前后,艾草還是比較嫩的,作為春季的限定蔬菜,新鮮的艾草香味十足,是制作青團的主要材料之一。
 
 
 
4、春筍
 
春筍一般只有春天才有,過了這個季節,春筍就長成竹子了。春筍是春天里天然綠色無污染的美食,新鮮的春筍可以焯水后,加入豬肉一起炒菜吃。
 
5、韭菜
 
春天的韭菜最為鮮嫩無比。春天的韭菜也是最為滋補的。春韭味道誘人,被譽為“春菜第一美食”。韭菜的做法有韭菜炒雞蛋,韭菜餃子,韭菜香干,韭菜盒子等都是非常好吃的做法。
 
6、香椿
 
香椿帶有獨特的香氣,被稱為“樹上蔬菜”,相比較其他野菜,它有一種獨特的香氣。香椿的蛋白質、維生素、鈣含量在蔬菜里名列前茅,不過吃之前記得焯水。
 
 
 
7、榆錢
 
榆錢是榆樹的種子,因其外形圓薄如錢幣而得名,3月是榆錢鮮嫩的季節,如果碰見,一定要多摘上一些。榆錢有健脾胃,幫助睡眠等作用,也是比較營養的野菜之一。
 
8、車前草
 
車前草又名車輪查,是一種野菜也是一種草藥,車前草適應性強,在中國從南到北的山間田野、路旁河邊,隨處可見。車前草的作用很多,營養也很豐富。
 
9、蒲公英
 
蒲公英又叫婆婆丁,清熱去火,能炒肉吃,也能泡水喝。蒲公英還是比較好辨認的野菜,有清熱的作用。
 
以上就是關于春天的蔬菜介紹了,立春后一定要多吃蔬菜,這些蔬菜都是非常不錯的,話說春天還有哪種蔬菜是你喜歡吃的?
 
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