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揚州最大宗的地產水果成熟上市 甜蜜一夏“葡萄季”來了

   2023-06-27 揚州晚報-揚州網13530
核心提示:正是葡萄上市時果桃正大量入市,而地產水果家族中的大族葡萄,也正陸續成熟上市。揚州大學園藝與植保學院專家凌裕平說,夏季葡萄


正是葡萄上市時

果桃正大量入市,而地產水果家族中的“大族”——葡萄,也正陸續成熟上市。揚州大學園藝與植保學院專家凌裕平說,夏季葡萄香甜多汁,是非常好的水果,尤其當雨水減少天氣晴好時,葡萄品質更好。

早熟葡萄中最成熟的品種

揚州葡萄大規模種植已有20年左右的時間,尤其是2007年后,葡萄規模化種植更是快速。

葡萄原本在揚州沒有分布(揚州常見的野葡萄有蛇葡萄,雖可食用但食用價值不高),因此,揚州的葡萄種植都是引種。

“不僅我們研究機構,包括葡萄種植農場,都引種了很多品種。”凌裕平介紹,經過多年的發展,揚州地產葡萄的品種已經基本穩定,“主要是夏黑、巨峰、醉金香和陽光玫瑰四大品種。”

夏黑,為葡萄中的早熟品種,一般從6月中旬開始成熟,7月中旬大量成熟。目前上市的,多以夏黑葡萄為主。夏黑的主要特征,果熟時果皮顏色黑色,果皮上有一層白色果粉。

“夏黑的產量高,而且口感比較好,果肉緊實,吃起來比較甜,在揚州的表現很好。”凌裕平說,“一個品種好不好,是長期實踐經驗總結下來的。”

在儀征新集鎮,葡萄種植大戶高明的多個夏黑葡萄大棚里,可見葡萄已成熟不少,走近大棚就能聞到濃郁的葡萄香,“在入春前,我們就上了三層大棚薄膜,提高溫度,促使葡萄盡早發芽生長,成熟期稍微提前一些。”

 

揚州葡萄季長達3個多月

夏黑的成熟,意味著揚州進入了葡萄季。而由于不同品種的成熟期不同,讓揚州的葡萄季比較長,前后可達3個多月。

“再過20天左右,我家的巨峰葡萄也成熟了。”高明說,等到8月,醉金香葡萄成熟,到了9月就有陽光玫瑰了。

“7月是葡萄早熟品種成熟的高峰期。”凌裕平介紹,8月是中熟葡萄的成熟高峰期,而9月后就是晚熟葡萄成熟的高峰期。

“從這幾年來看,陽光玫瑰在揚州很多葡萄園都已普及。”凌裕平說,這個晚熟品種,吃起來非常香甜(含糖量高),汁水也多。

“其實,葡萄種植很花費時間。”高明介紹,入冬后要修枝施肥,入春前要拉大棚薄膜,葡萄開花結果后要疏花疏果,掛果后還要修枝。

記者 向家富 文/圖

【教您一招】

這樣挑夏黑葡萄

凌裕平說,夏黑葡萄的選擇,一方面要看新鮮度,一般果皮表面有白色果粉的,即是新鮮采摘的;一方面要看含糖量,對消費者來說,很難自己帶測糖儀去檢測,在購買時品嘗葡萄串最下面的一顆,就能知道這一串葡萄是否好吃,因為葡萄越往下陽光照射越少。


責任編輯:煜婕
 
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