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紅油香椿苗價格多少錢一株?紅油香椿和綠油香椿有什么區別?

   2021-07-26 惠農網4790
核心提示:香椿也叫椿天、香椿芽、香樁頭等,是很多人都愛吃的一種野菜。可食用部分就是春天時長出的嫩芽,具有獨特的香氣,口感鮮嫩,而且營養價值豐富,在市場上很受歡迎。而市場上的香椿一般有兩種,一種是紅油香椿,一種是綠油香椿,那么它們兩者之間到底有什么區別呢?一起來了解下吧。
                 香椿也叫椿天、香椿芽、香樁頭等,是很多人都愛吃的一種野菜。可食用部分就是春天時長出的嫩芽,具有獨特的香氣,口感鮮嫩,而且營養價值豐富,在市場上很受歡迎。而市場上的香椿一般有兩種,一種 是紅油香椿,一種是綠油香椿,那么它們兩者之間到底有什么區別呢?一起來了解下吧。
 
紅油香椿苗價格多少錢一株?
 
                河北石家莊市平山縣紅油香椿苗2元/株;山西運城市永濟市紅油香椿苗0.38元/株;安徽合肥市巢湖市紅油香椿苗1元/株;山東泰安市岱岳區紅油香椿苗0.58元/株;山東臨沂市平邑縣紅油香椿苗2元/株;河南南陽市臥龍區紅油香椿苗0.45元/株;湖南長沙市芙蓉區紅油香椿苗0.8元/株;廣西桂林市陽朔縣紅油香椿苗0.6元/株;四川達州市大竹縣紅油香椿苗1元/株;貴州畢節市納雍縣紅油香椿苗1.35元/株;云南紅河哈尼族彝族自治州彌勒市紅油香椿苗1.33元/株等。
 
                備注:以上農產品價格信息均來自惠農網大宗產地批發報價(非市場零售價格),僅供參考。
 
紅油香椿和綠油香椿有什么區別?
 
1、品種不同
 
                紅油香椿又叫紅葉香椿,通常只有在黑油椿、焦作紅香椿、紅油椿以及西牟紫椿等椿樹品種上才能長出來;綠油香椿又叫綠葉香椿,是青油椿以及黃羅傘等品種上長出來的椿芽。
 
2、口感不同
 
                紅油香椿質地脆嫩,香味濃郁,油脂含量較多,吃起來口感特別香;綠油香椿口感清脆、嫩滑,油脂含量比較少,氣味也相對會變淡一些。
 
3、成熟上市時間不同
 
                紅油香椿上市的時間比綠油香椿成熟上市的時間要更早一些。也就是早春的時候,市場上大多都是紅葉香椿多;而綠葉香椿一般要在谷雨前后才會發芽。
 
4、做法不同
 
                紅油香椿香味濃、油脂多,更適合炒菜、做餡,最常見的菜式就是香椿炒雞蛋了,還可以剁碎后加豬肉包餃子;綠油香椿的香味淡、油脂少,可以做成涼拌菜、腌菜,比如蘆筍拌香椿,香椿拌皮蛋豆腐等。
 
                總的來說,紅油香椿和綠油香椿的區別還是挺大的,在選苗的時候注意區分開來。但它們兩者皆是不錯的營養美味,陽春三月,別忘了嘗一嘗這一“春日第一鮮”。
 
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